Como colocar a mesa?

Muitas vezes temos visitas para almoçar ou jantar ou queremos fazer uma destas refeições para comemorar algo de importante e não sabemos muito bem onde colocar a colher de sopa ou a de sobremesa. Afinal, como se coloca a mesa?
Existem várias maneiras de colocar uma mesa: dependem do tipo de ocasião que se comemora e dos materiais que temos em casa. Um almoço de aniversário não tem a mesma importância que um almoço profissional.
Vamos começar por "colocar" uma mesa para uma refeição familiar. No blogue Etiqueta e Boas Maneiras, fomos encontrar algumas dicas sobre a mesa formal. A fonte é http://etiquetaeboasmaneiras.blogspot.com/2006/09/como-colocar-uma-mesa-formal.html



A imagem diz muito e para ajudar aqui vai a legenda.
a. Prato de Serviço (base): Este prato maior, também denominado de base, serve de base para colocar o primeiro prato. Quando se terminar o primeiro prato , o prato base continua na mesa até ao prato de carne ser servido. Por fim, retira-se para se colocar o prato de sobremesa.
b. Prato da manteiga: o pequeno pato da manteiga é colocado acima dos garfos, e ao lado esquerdo da disposição dos pratos.
c. Garfo de carne: é o maior dos garfos, é colocado ao lado esquerdo do prato. Outros garfos mais pequenos para outros pratos são colocados à esquerda ou à direita do garfo de jantar, de acordo com a altura em que serão usados.
d. Garfo de peixe: Se existe um prato de peixe no menu, este garfo é colocado ao lado esquerdo do garfo de carne , porque será o primeiro garfo a ser usado.
e. Garfo de salada: Se for servida salada depois do prato de carne, o pequeno garfo da salada é colocado ao lado direito do garfo de carne, próximo do prato. Se a salada for servida primeiro, seguida do prato de peixe, então os garfos terão de ser colocados( da esquerda para a direita): garfo de salada, garfo de peixe, garfo de jantar. Neste caso não existe uma faca de salada ao lado direito do prato, mas poderia ser colocada uma para acompanhar este garfo.
f. Faca de carne: A faca maior é a faca de carne que deve ser colocada ao lado direito do prato de serviço.
g. Faca de peixe: esta faca de formato especial coloca-se ao lado direito da faca de carne.
i. Colher da sopa : Se como primeiro prato for servida sopa, então a colher respectiva será colocada ao lado direito das facas.
j. Garfo de ostras: Se existir marisco no menu, o garfo de ostra será colocado ao lado direito das colheres. Nota: é o único garfo a poder ser colocado ao lado direito do prato.
k. Faca da manteiga: deve ser colocada diagonalmente, no topo do prato da manteiga (para que se possa pegar com a mão direita), e com a lâmina voltada para baixo.
l. Copos: Estes podem ser até cinco, e são colocados de maneira a que os mais pequenos estejam à frente. O copo da água(la) é colocado directamente acima das facas. Logo ao lado coloca-se o copo de champanhe, o flûte(lb); em frente a este são colocado(s) o copo de vinho tinto(lc) e/ou de vinho branco(ld) e um copo de porto.
m. Guardanapo: O guardanapo é colocado em cima do prato base (se este for usado), ou no espaço reservado ao prato.
No geral:As lâminas das facas são sempre colocadas viradas para o prato.

Não mais de três pares de talheres devem ser colocados na mesa, excepto se for colocado o gafo de ostra, ao lado dos outros três garfos. Se forem servidos mais de três partos antes da sobremesa, então os utensílios para um quarto prato serão trazidos com a comida; da mesma maneira que o garfo e faca da salada poderão só ser colocados na mesa, na altura em que o prato da salada também for servido.

Ainda com duvidas? Podes consultar outra imagem de uma mesa formal aqui.
http://lucianedaux.blogspot.com/2008/12/30112008-cozinha-de-estar-viva-o.html